ほたてバターの炊き込みご飯

キャンプ飯レシピ

「コロナに負けるな!ホームステイキャンプ第3弾!!」今日はまたまたダッチオーブンで作れるシリーズ「炊き込みご飯」です。いつもよくファミキャンでお世話になっているキャンプ場で教えていただいたダッチオーブンレシピなのですがこれを教わる前はお米を焦がしはしないかと心配でしたがいとも簡単にお米が炊けちゃうんだなとビックリしました!

材料

  • 米・・・3号
  • ほたて缶詰・・・1缶
  • カニかまぼこ・・・1パック
  • しめじ・・・1パック
  • バター・・・10g
  • ほんだし・・・小さじ1/2
  • めんつゆ・・・大さじ3
  • みりん・・・大さじ3
  • 醤油・・・大さじ3
  • 料理酒・・・大さじ3
  • 水・・・適量

作り方

  1. 米を研ぐ。
  2. 具材を切る。
    ほたてはほぐしほたて缶詰の汁は捨てずに使う。
  3. 洗った米に調味料とほたて缶詰の汁を入れてから、適量まで水を入れる。
    (米の上に手のひらを置き、手のひらが漬かるくらいの水量)
  4. 水を入れた後、具材をすべて入れて炊く。
    沸騰するまで(鍋の蓋のフチがフツフツしてきたらOK)は強火、沸騰後は弱火で約12分(米の間にプツプツ穴が空いたらOK)、蒸らし10分。
  5. お好みで三つ葉をあしらう。

ご飯は火力の安定が重要なので風まるを使うと安心です!


バターの香りと和風だしがマッチングしており和洋折衷のバランスが絶妙にとれていてとても美味しいです。やっぱりシメにはメシですね!

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